Kokoza - komunitní kompostování
![Kokoza - komunitní kompostování](https://cmshost01.blob.core.windows.net/cms/ih/https%3A/cmshost01.blob.core.windows.net/cms/media/qcrbv55a.d35/compost-image-scaled-1-2.jpeg/size%3A902%3A507|resizing_type%3Afill/compost-image-scaled-1-2.webp)
V Kokoze pomáhají a učí lidi, že se dá kompostovat i pěstovat ve velkých městech. Věří, že soužití člověka a přírody nejvíce podpoří šířením myšlenky uzavřeného cyklu jídla mezi širokou i odbornou veřejnost. Proto vytváříme partnerství s veřejnou správou nebo firmami, kterým pomáhají s udržitelností, budováním firemní kultury, komunitních zahrad či zpracováním bioodpadu. Nabízejí gastroprovozům, firmám, obcím i školám výukové programy, které je provedou světem kompostování.
Každý však může začít u sebe doma. Např. metodou Bokashi. Bokashi má svůj původ v Japonsku. Na rozdíl od běžného kompostování, které vyžaduje pro rozklad odpadů přístup vzduchu a působení živých organismů, metoda bokashi funguje na principu anaerobní fermentace. Více se dozvíte v Bokashi akademie.